Jornada del Curso Turismo Responsable y Desarrollo (UCO) en Cardeña

El pasado día 20 de Marzo, nos visitaron en el Centro de Visitantes Venta Nueva de Cardeña los alumn@s del Curso de Turismo Responsable y Desarrollo de la Universidad de Córdoba. Tras una pequeña presentación, pasamos a una mesa redonda sobre turismo responsable en la que participaron Rosa Moreno (Directora del P.N. Sierra de Cardeña y Montoro), Daría Romero (Presidenta del CIT de Los Pedroches), Mario Torralbo (Concejal de Turismo del Ayuntamiento de Cardeña), Antonio Triviño (Presidente AET Cardeña Sostenible) y Juan Manuel Ruíz (Técnico CIT de Los Pedroches), dinamizada por Ángel Calle (Profesor de la Universidad de Córdoba). Posteriormente, nos trasladamos al secadero de jamones Ibéricos de Cardeña, donde de la mano de sus artesanos conocimos el proceso de curación y los distintos productos derivados del cerdo ibérico puro de bellota.
Por último, agradecer a todos los presentes su participación en esta jornada, en especial a Ángel Calle y su equipo por habernos permitido colaborar en el curso.
GRACIAS A TOD@S.